"Definitivamente nossa expertise não é restaurante, então, quando percebemos, estávamos servindo 800 refeições diárias, sem a profissionalização necessária.

Hoje, a equipe, assim como a estrutura física dos restaurantes, nos permite avançar um patamar de excelência, tanto nas questões administrativas e nutricionais quanto, é claro, nas educativas - nosso maior foco".

Cláudia Tricate, Diretora - Colégio Magno,  São Paulo